Vertical farming: Λύση για παραγωγή… με λιγότερο νερό - Το παράδειγμα από Κύπρο (βίντεο)

Σε μια εποχή όπου το νερό αποτελεί πια πολύτιμο αγαθό και η καλλιεργήσιμη γη περιορίζεται, λύσεις που θα στηρίξουν την εγχώρια παραγωγή χωρίς να επιβαρύνουν το περιβάλλον είναι αναγκαίες. Μια από τις πιο καινοτόμες προσεγγίσεις που αρχίζει να εφαρμόζεται και στη χώρα μας είναι το vertical farming ή αλλιώς κάθετη καλλιέργεια.
Σε πρόσφατο βίντεο στο TikTok, που δημοσίευσε ο λογαριασμός @agrotonomy, παρουσιάζεται μια σύγχρονη εγκατάσταση κάθετης καλλιέργειας στην Κύπρο. Στο εσωτερικό ενός κλιματιζόμενου θερμοκηπίου έχουν τοποθετηθεί 100 αεροπονικοί πύργοι, όπου καλλιεργούνται ποικιλίες μαρουλιού, άγρια ρόκα και αρωματικά βότανα.
@agrotonomy Vertical farming in Cyprus! Located in the Mediterranean Sea, this island faces growing challenges with water scarcity and limited arable land. This vertical farm featuring 100 aeroponic towers helps address these issues by using up to 95% less water than traditional farming, producing fresh nutrient-dense crops year-round. #cyprus #farming #agriculture #aeroponics #verticalfarming ♬ original sound - agrotonomy
Σε αυτό το σύστημα, τα φυτά δεν αναπτύσσονται στο χώμα, αλλά σε ύψος, σε πολλαπλές βαθμίδες. Οι ρίζες τους τροφοδοτούνται με ένα θρεπτικό υδατικό διάλυμα, το οποίο ψεκάζεται απευθείας πάνω τους – μια μέθοδος γνωστή ως αεροπονία. Η προσέγγιση αυτή προσφέρει εντυπωσιακή εξοικονόμηση νερού, που μπορεί να φτάσει έως και 90% σε σχέση με την παραδοσιακή καλλιέργεια.
Το θερμοκήπιο λειτουργεί σε πλήρως ελεγχόμενο μικροκλίμα:
-
ρυθμιζόμενη θερμοκρασία
-
σταθερή υγρασία
-
οργανωμένη κυκλοφορία αέρα
Η παραγωγή μπορεί έτσι να γίνεται όλο τον χρόνο, χωρίς να εξαρτάται από τον καιρό ή τις θερμοκρασιακές αυξομειώσεις. Παράλληλα, η απουσία εδάφους μειώνει σημαντικά τη χρήση φυτοφαρμάκων, καθιστώντας τα προϊόντα πιο καθαρά και ασφαλή.
Για την Κύπρο, η κάθετη καλλιέργεια ίσως να είναι μία τεχνολογική καινοτομία και πρακτική λύση απέναντι στην έλλειψη νερού, την κλιματική πίεση και τη συρρίκνωση της καλλιεργήσιμης γης. Δεν αντικαθιστά την παραδοσιακή γεωργία, όμως μπορεί να τη συμπληρώσει ουσιαστικά, ενισχύοντας τη βιωσιμότητα και την επισιτιστική αυτοδυναμία του νησιού.