34η Ετήσια Διάλεξη εις μνήμην Κωνσταντίνου Λεβέντη| Η αρχαιολογία της ελιάς: από την αρχαιότητα στην προβιομηχανική εποχή

Η 34η Ετήσια Διάλεξη εις μνήμην Κωνσταντίνου Λεβέντη, με θέμα «Η αρχαιολογία της ελιάς: από την αρχαιότητα στην προβιομηχανική εποχή», παρουσίασε ο Δρ Σοφοκλής Χατζησάββας. Ο αρχαιολόγος επισημαίνει την μακρά ιστορία της ελιάς στην Κύπρο, από την προϊστορία μέχρι τη νεότερη εποχή, και τονίζει την οικονομική και κοινωνική σημασία της παραγωγής ελαιόλαδου. Η διάλεξη εστιάζει στην τεχνική διαδικασία παραγωγής, τις αρχαιολογικές αποδείξεις και την εξέλιξη των τεχνολογικών εφαρμογών, ενώ αναδεικνύει τις επιπτώσεις της ελιάς στην κυπριακή ταυτότητα και οικονομία.